Метка: виноделие

В Московской области планируют развивать виноделие, которое постепенно формируется как отдельное направление АПК, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального министертва сельского хозяйства и продовольствия. Отмечается, что местные производители используют современные технологии, работают с адаптированными к местному климату сортами винограда. Также они развивают разные подходы к созданию продукции, среди которых производство айсвайна (ледяного вина) и вин с длительной выдержкой.

«Мы видим потенциал виноделия в Подмосковье и рассматриваем разные модели, в том числе создание собственных виноградников и переработку винограда из южных регионов России. С учетом близости к крупному рынку сбыта такая модель может быть экономически и логистически оправданной. При этом важно, чтобы развитие отрасли сопровождалось продуманными мерами господдержки – формировать их будем совместно с профессиональным и экспертным сообществом, опираясь на практический опыт производителей», — отметил Виталий Мосин.

По итогам 5 месяцев объем производства винодельческой продукции в Подмосковье составил порядка 1,4 млн литров. Основной объем выпуска обеспечивают предприятия вторичного виноделия. Вместе с тем в Подмосковье развиваются и хозяйства, производящие вина из собственного винограда и сырья с арендованных участков южных регионов.

Климатические особенности Подмосковья позволяют выращивать ранние технические сорта винограда при использовании специальных агротехнологий. При этом ночные температуры в период созревания способствуют формированию высокой естественной кислотности ягод, что создает условия для производства свежих и сбалансированных вин. Сейчас фермерские хозяйства региона развивают частные посадки и готовят участки к внесению в государственный реестр.

Друзья! Мы теперь в МАКС! Присоединяйтесь!