«Сегодня в АПК региона задействовано почти 50 тысяч человек. Благодаря аграриям наша область в полном объёме обеспечивает потребности по производству основных видов сельхозпродукции. Высокий уровень аграрного сектора региона подтверждают 18 наград, полученных в этом году на всероссийской выставке «Золотая осень». Вместе с сельхозтоваропроизводителями мы успешно выполняем задачи по реализации национальных проектов, поставленные Президентом России. Аграрный сектор успешно решает задачу по повышению уровня заработной платы работников. Наш регион уделяет большое внимание реализации госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». В этом году на эти цели выделена огромная сумма – почти миллиард рублей, это в полтора раза больше, чем в прошлом году», — сказал губернатор Ульяновской области.
Как подчеркнул министр АПК и развития сельских территорий региона Алексей Леушкин, самоотверженный труд сельхозтоваропроизводителей позволил достичь неплохих результатов, несмотря на трудные экономические и погодные условия.
«Валовый сбор зерна составляет 1,8 млн тонн, это выше среднего показателя за последние пять лет на 13% и в два раза превышает собственную потребность региона, что позволит реализовать значительную часть урожая на экспорт. Урожайность зерновых составляет 27,2 ц/га, выше среднемноголетних значений за последние пять лет. По урожайности зерновых и зернобобовых культур наш регион находится в пятёрке лидеров в ПФО», — отметил глава ведомства.
В этом году в Ульяновской области урожай подсолнечника составил 380 тысяч тонн, из этого может быть выработано 130 тысяч тонн растительного масла, что в восемь раз превышает потребности региона. Урожай сахарной свёклы составил почти 500 тысяч тонн, из которых можно получить более 70 тысяч тонн сахара-песка, что превышает потребности населения на 40% по фактическому потреблению.
Определённые успехи отмечаются и в производстве животноводческой продукции. Ежегодно возрастает продуктивность сельхозживотных. По итогам текущего года надой молока в расчёте на одну корову прогнозируется в 7,1 тысячи литров, что станет рекордным показателем для региона.
Высокую позитивную динамику показывает и перерабатывающая промышленность Ульяновской области. Так, за январь-сентябрь индекс производства пищевых продуктов к аналогичному периоду 2023 года составил 105% и превысил средний по стране. Наибольший рост показывает производство крупы, минеральной и питьевой воды, сыра и творога, шоколада и кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, рыбной продукции, сливочного масла.
«Господдержка дает возможность возместить затраты на покупку либо производство собственного рыбопосадочного материала, ветеринарные препараты, зоотехническое и ветеринарное обслуживание, закупку кормов. В текущем году объем господдержки на товарное рыбоводство с учетом развития племенного рыбоводства составил 24,9 млн рублей. В среднем это позволит компенсировать до 40% затрат», — отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Артем Ильин.
Ставрополье имеет хороший потенциал в развитии аквакультуры, рыбохозяйственный фонд водоемов края составляет белее 60 тыс. га. Это озера, водохранилища, пруды, оросительные каналы. Рыбохозяйственной деятельностью занимается порядка 250 сельхозтоваропроизводителей. Наиболее крупные хозяйства расположены в Апанасенковском, Благодарненском, Изобильненском, Кировском и Советском округах. В основном это прудовые хозяйства — на их долю приходится более 80% продукции.
В крае сезонный облов у рыбоводов традиционно приходится в период с ноября по февраль. На начало ноября улов уже составил порядка 4 тыс. тонн рыбы. Как правило, это карп, амур, толстолобик, форель.
Животноводческое предприятие ЗАО «Глинки» хорошо известно всем в Курганской области. В этом году на полях хозяйства состоится специализированная сельскохозяйственная выставка «День Уральского поля».
В ЗАО «Глинки» содержится 500 голов крупного рогатого скота молочного направления, трудится более 150 человек. Благодаря их работе ежедневно на прилавки магазинов региона поступает свежая молочная продукция местного производства. Разговариваем с директором ЗАО «Глинки» Дмитрием Андреевым о том, чем сегодня живет предприятие, с какими вызовами сталкивается и как хозяйство развивается.
Мы все выдержали
– Дмитрий Игоревич, ЗАО «Глинки» работает на территории Курганской области уже более полувека, за это время были и взлеты и падения, без этого никак. Но что на сегодняшний день представляет собой ваше животноводческое предприятие?
Директор ЗАО «Глинки» Дмитрий Андреев: «Общий объем заготавливаемых кормов у нас ежегодно составляет около 10 тысяч тонн. Еще заготавливаем полторы тысячи тюков сена. На силос выращиваем кукурузу, на сенаж заготавливаем смесь пшеницы, овса, ячменя и гороха. Урожайность у нас самая высокая в Курганской области, в 2023 году у нас 240 или 250 центнеров было, несмотря даже на засуху. Мы получаем такой урожай без проблем, мы еще и продаем некоторым предприятиям Курганской области»
– Основу основ нашего предприятия составляют наши земельные угодья, которые составляют 6 тысяч гектаров. Они расположены в Кургане, Кетовском, Белозерском и Варгашинском муниципальных округах. На данных землях мы заготавливаем собственные корма, также выращиваем зерновые культуры – овес, ячмень, пшеницу; бобовые – горох. Также кормовые культуры мы выращиваем – это кукуруза, идет на силос, и однолетние травы – это смесь пшеницы, овса, ячменя и гороха – это идет на сенаж. Мы являемся племенным заводом федерального значения по разведению голштинской породы крупного рогатого скота. У нас на сегодняшний день 500 дойных голов. Продуктивность составляет более 9 тысяч килограмм на одну корову. Коллектив у нас более 150 человек. Средняя зарплата – 50 тысяч рублей.
– Эта весна у аграриев по всей стране выдалась сложной. Где-то ударили возвратные заморозки, в Курганской области к обычным хлопотам прибавился еще и паводок. Вам пришлось эвакуировать животных с фермы. Как поголовье перенесло этот непростой период?
– Сложно было, конечно, тяжело. Все одновременно и посевная, и паводок, и все на свете. Тяжело, но выжили как-то. Мы, естественно, не верили, что вода до нас дойдет, до последнего думали: какое-то чудо случится, не может такого быть. Спасались, как могли, строили дамбы, думали, что больше 9 метров не будет. Но, к сожалению, при 10 метрах… В 1020 см нас затопило. Все помещения были затоплены, где-то полтора метра, где-то 20 см воды. За четыре дня подготовили площадку для перегона скота. Начали подготовку, 6 или 8 апреля. Мы заранее все приготовили, потому что как будто чутье какое-то было, но не верили до конца. Спасибо нашим поставщикам, «Курганстальмост» обеспечил нас пиломатериалом, возил КамАЗами жерди, спасибо ему.
– Вы временные загоны поставили?
– Да, временные загоны, поилки, кормушки. Все перевезли. Дойку организовали на 20 голов одновременно. Также наши партнеры – строительные организации, их работники, строители, электрики тоже помогали нам. Без них бы мы, конечно, пропали. Но наши давние партнеры нам помогли, жители микрорайона Глинки участвовали в перегоне скота, помогали и из Кургана люди, и КГСХА, и Департамент АПК региона, и ветеринарная служба Курганской области, – все участвовали. Все приезжали, все помогали целый день.
Перегонять пришлось полностью все стадо. Начали переезжать с 4-х утра 17 апреля. Сначала перевозили телят, быков, потом уже телок, нетелей перегнали, ну и коров уже в последнюю очередь. В 15 часов мы закончили перегонку, а в 17 часов уже ферму затопило, вода пошла, дамбу уже прорвало все, и вода уже потекла. Огромное течение было, сильное. Если бы не было течения…. Конечно, при таком уровне нас бы все равно затопило, но просто на глазах вода прибывала. Такого не видел никогда. 40 лет прожил, знаю все. В 1994 году перегоняли скотину и в 2024, всего два раза за 55-летнюю историю предприятия.
Ситуация осложнялась еще и тем, что у нас в зону затопления попала не только ферма, но и часть жилья сотрудников. Примерно 30 человек оказались в такой ситуации. Поэтому людей тоже размещали, часть в школе, часть на своих площадях, свои квартиры предоставляли им от предприятия, размещали там людей, помогали им с оформлением компенсаций.
– Когда животные смогли вернуться обратно?
–17 мая мы обратно все поголовье перегнали. Все помещения предварительно выбелили, все приготовили, продезинфицировали и обратно все стадо перегнали. Но пока еще кризисный период идет, месяца три надо продержаться, потому что сейчас самое сложное начнется – у коров были определенные рационы составлены на каждую группу. К сожалению, когда мы коров перегнали наверх, эти рационы было невозможно соблюдать, поэтому возникла проблема и, естественно, это аукнется на состоянии крупного рогатого скота. Будем выправлять ситуацию. Конечно, тяжело. Но коллектив выдержал это испытание. Коллектив у нас самый лучший в Курганской области на сегодняшний день, что касается животноводства молочного. Они очень хорошие специалисты. Мы используем передовые вакцины, передовые корма. Рацион у нас тоже, наверное, самый питательный в Курганской области.
Увеличивали поголовье
– Дмитрий Игоревич, вы уже сказали, ЗАО «Глинки» является племенным заводом федерального значения по разведению голштинской породы крупного рогатого скота. А ведь раньше вы были племзаводом и по разведению черно-пестрой породы КРС. Что случилось?
– Сейчас черно-пестрая порода прекратила свое существование в Российской Федерации, она вся голштинизирована примерно на 99%. Сейчас это все голштинский скот. Минсельхоз нам дал одно свидетельство о том, что мы являемся племенным заводом по производству голштинской породы. К этому пришли. Голштинская порода, она может быть больше молока дает, но она привередливая в содержании, надо очень качественные корма готовить. Небольшим хозяйствам это сложно делать. Есть предприятия, которые качественно заготавливают корма, они молодцы, но не все это могут, а все голштинизировались и, пожалуйста, проблемы и с коровами, и с выбытиями. Черно-пестрая порода, конечно, она намного крепче по здоровью была.
Но всем нужны объемы молока, из-за продуктивности стали все голштинизацией заниматься и по итогу назанимались – сейчас все голштинское, а свою черно-пеструю породу… Может, есть еще какие-то хозяйства по России, но вот в Уральском федеральном округе, по-моему, их нет. Были 20 июня на 66-м заседании Координационно-методического Совета по племенной работе с молочным скотом Урала в Уфе, там как раз обсуждали, что не осталось уже черно-пестрой породы скота в РФ. Может, осталось 1-2 предприятия, но и то, я думаю, там уже смесь с голштинской. Чистокровной черно-пестрой не осталось. А потенциал у нее был, надо было просто заниматься селекцией, а мы пошли по пути наименьшего сопротивления. Рассказывали, что в 2022 году ввезли 6 миллионов доз семени из-за границы в РФ, в 2023 – 3,5 миллиона доз. Сейчас за пять месяцев – полтора миллиона доз, то есть уменьшается потихоньку.
– Какая у вас идет работа по племенному делу?
– Зоотехники регулярно делают экстерьерную оценку КРС. В информационно-аналитической системе «СЕЛЭКС. Молочный скот» ведем учет всех племенных голов. Показываем всю продуктивность – жир, белок и так далее. У нас на сегодняшний день свыше 270 голов коров, которые свыше 8 тонн молока дают в год. В среднем коровы дают почти 27 литров молока в день, хотя есть и рекордсменки, у которых удои суточные по 49, 50, 60 литров. Рекорд у нас – 62 литра в сутки удой. Но это редко, конечно. Ведь продуктивность скота зависит от многих факторов – в 2021 и 2023 годах была жара, коровы больше подвергались тепловому стрессу. Сейчас мы внутри ферм устанавливаем вентиляторы, вводим в корма определенные добавки, чтобы у животных было меньше теплового стресса. Есть у нас и долгожители и по 12 лет, но их все меньше и меньше становится.
– Реализацией молодняка занимаетесь?
– Да, занимались, продавали. Но последние пару лет мы эту работу поставили на паузу, потому что увеличивали свое поголовье. Вышли на 500 голов. Но для нас это предел, больше мы, к сожалению, не можем. Поэтому нынче будем снова продавать, если получиться.
Цифровизация – это круто, но…
– С 1 сентября 2024 года начнет действовать обязательная маркировка сельхозживотных. Готовы?
– Многие в области уже начали заниматься маркировкой скота, а мы пока в отстающих, но догоним, разберемся. Поголовье небольшое и к 1 сентября обязательно надо всех промаркировать, а то не сможем ни молоко, ни мясо продавать. Думаю, все успеем сделать. Но у нас нет специальных людей, для ведения всех нужных программ.
– Как относитесь к тому, что внедряется все больше программ для того, чтобы прослеживать все этапы производства через информационные системы?
– Я нормально отношусь к цифровизации. Но дело в том, что на наши плечи это не должно ложиться. Если хочет государство, пускай оно нас контролируют, я согласен, но не за наш счет. Не за наш счет. Нам-то это зачем? Я согласен, это надо контролировать, чтобы четко знали: кто, что, сколько выпускает и так далее. Но это не за наш счет должно происходить. Если внедряете систему, внедряйте. Да, мы за нее платим, допустим, деньги какие-то, но мы должны оборудование все сами покупать. Нам это зачем? Надо, чтобы к нам приехали, все внедрили, показали, рассказали все, чтоб это работало, чтоб мы об этом не думали. Потому что специалистов на селе не хватает. С внедрением федеральных программ все сложнее и сложнее становится. Для нас это очень проблематично. Цифровизация – это круто, но для нас это проблема, сложно.
– Какие-то цифровые технологии внедряете в работу хозяйства?
– У нас стандартное содержание. Конечно, у нас нет деревянных полов, у нас везде бетонные полы, сейчас маты стелем, вентиляторы ставим, чтобы у коров теплового стресса не было, когда температура воздуха +40 градусов. Такие мелочи делаем. Телята летом у нас в домиках содержатся. Содержим так до 40-50 голов. Больше никаких современных технологий и не применишь, для этого должен быть современный комплекс. Было бы удобно повесить датчик на корову и видеть полностью все, что с ней происходило: когда она осеменялась, сколько она молока сегодня дала, сколько завтра дала. Мы бы ее видели. Все бы просматривали. Но для этого нужно полностью модернизировать ферму. Если на 500 голов ставить ферму, то миллиард рублей надо. Два миллиона рублей сейчас одно скотоместо стоит. Когда это окупится? Никогда. 20 лет минимум, 20-25 лет. А сейчас в России сокращается поголовье дойных коров, их осталось 7,5 миллионов. Это не секрет, статистика общедоступная. У нас в Курганской области у юридических лиц и крестьянско-фермерских хозяйств, то есть у организованного сектора населения, в 2013 году, когда я пришел сюда работать, было 22-23 тысячи голов дойных коров у предприятий и КФХ. На сегодняшний день 8-10 тысяч осталось. Вот 10 лет в два раза поголовье сократилось. Это цифры официальные. Ежегодно сокращается поголовье на 200-220 тысяч голов. Да, производство молока на уровне остается, либо прирастает, но это за счет продуктивности. Но предел продуктивности будет, когда-то и мы упадем вниз по молоку.
– Продуктивность за счет чего повышается?
– За счет современных кормлений, но это не может быть до бесконечности. Предел везде есть, у каждой коровы. Если она может дать 30-40 литров молока, то она их даст, она не может давать 80 литров – это нереально.
Самая высокая урожайность
– Вы рассказали, что очень ответственно подходите к рационам животных, потому что от них зависит продуктивность. Какими технологиями кормозаготовки пользуетесь, чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности? Какое количество кормов планируете заготовить в этом году?
– Общий объем заготавливаемых кормов у нас ежегодно составляет около 10 тысяч тонн. Еще заготавливаем полторы тысячи тюков сена. У нас два кормоуборочных комбайна – один РСМ 1401Ростсельмаш, второй, которым мы и убираем – Claas Jaguar 860. Сеялки использует самые обычные, отечественные, воронежского производства. На силос выращиваем кукурузу, на сенаж заготавливаем смесь пшеницы, овса, ячменя и гороха. Урожайность у нас самая высокая в Курганской области, в 2030 году у нас 240 или 250 центнеров было, несмотря даже на засуху. Мы получаем такой урожай без проблем, мы еще и продаем некоторым предприятиям Курганской области.
– За счет чего такая урожайность?
– У нас технология уже отработана много лет. Мы не жалеем удобрений. Мы где-то даем 230-240 килограмм удобрений, и то, если так прикинуть, это мало. Мы вносим и сложные удобрения, и азотные удобрения. Многолетние травы не выращиваем, потому что площади у нас небольшие, мы не сможем такой клин держать. Нам не хватит просто ни для зерновых, ни для всего остального посевных площадей, если мы будем люцерну сеять. Поэтому мы сеем однолетние травы, у них урожайность больше, количество питательных веществ, протеина там меньше в два раза, конечно, но ничего не поделаешь. Естественно, мы используем в кормлении различные добавки – жмых, подсолнечник, белково-минерально-витаминные комплексы, кукурузу дробленую и так далее. Всех секретов открыть не могу, но очень дорогой рацион получается.
Живем за счет переработки
– Молоко полностью перерабатываете сами?
– Все молоко, надоенное на нашей ферме, мы перерабатываем в молочном цехе, где у нас трудится 30 человек на сегодняшний день. Мы перерабатываем 9-10 тонн молока. Мы полностью перерабатываем только свое молоко, молоко другое не используем, сухое молоко мы тоже не применяем. Только на своем сырье работаем. Раньше у нас было 3-5 наименований молочной продукции, сейчас мы до 46 дошли наименований. Все делаем: сыр – это, в основном, быстрые сыры, такие как сулугуни, чечил, рикотта, брынза, сливки, сметану, творог, масло сливочное, кефир, йогурт, ряженку, снежок. Самое ходовое молоко 3,2%. Сами развозим, свои машины у нас есть и нанимаем также. Сейчас в настоящее время уже проще нанять, чем держать свой автопарк, потому что видимо как-то так вот происходит. Но держимся, у нас ребята уже работают по много лет, мужики по 10-15 лет работают. Покупаем новые машины, они на них работают. У нас также имеется подсобное производство – это пекарня, столовая, где мы выпускаем полуфабрикаты – котлеты, пельмени, также хлеб, сдобу различную.
– Какая у вас география продаж?
– Курганская область, город Курган, Куртамышский, Притобольный, Варгашинский, Шадринский муниципальные округа. Реализуем мы продукцию в торговой сети компании «Метрополис», крупным заводам основным, таким как Синтез, КМЗ, Курганстальмост, также в социальную сферу – это больницы города Кургана. Естественно, у нас есть своя розничная лавка, которая курсирует по городу – автомобиль мы с него продаем разливное молоко, у нас есть свой фирменный магазин в микрорайоне Глинки, еще фирменный отдел на Центральном рынке, где происходит розничная реализация нашей продукции.
– Как выстраиваете работу с сетями, сложно было зайти?
– С «Метрополисом» с 2008 года сотрудничаем. С ними приятно работать, любую проблему можно решить в течение дня, часа, 2-3 часов. Они гибко работают, особенно с местными. С федеральными сетями работать тяжело, сложно, проблематично. Не знаю, почему так происходит, но работаем потихоньку. У них свои определенные правила есть. Пришлось позаниматься. У того же «Магнита» есть определенная процедура, которую надо выполнить. Поэтому выполняли, других вариантов не было. Федеральные сети в отличие от местных более неповоротливые.
– Насколько рентабельно держать и собственную переработку, и реализацию? Это помогает развивать экономику хозяйства?
– Если бы у нас были большие объемы молока, возможно, и можно было бы обойтись без переработки. Но когда у нас 10 тонн… Что нам переработать? Но за счет этого мы и выживаем. Если при нашем уровне трудозатрат, которые у нас есть, если современный комплекс посчитать, то вот эти 500 голов, у нас сейчас допустим работают 18 операторов машинного доения, а вот эти 500 голов должно доить 4 человека. Сейчас у нас 70-80 человек работает в животноводстве на 500 дойных голов. Эти люди, если их 80, то тысячи полторы, наверное, может, две должно быть дойных коров. Вы представляете эффективность производства? И у нас 80 человек и 500 коров. У нас в этом трудозатраты, это огромные налоги мы платим. Вот за счет переработки мы спасаемся, потому что там нормальная рентабельность. У нас и фермы не падают, ничего нигде не рухнуло, мы все ремонтируем и асфальт у нас везде на ферме, сухой ногой везде можно пройти, ни грязи нет. Поэтому мы и живем за счет переработки и реализации. Но это увеличивает штат, конечно. У нас 30 человек в молочном цехе работают, еще и на доставке 5-6 человек работает. Это 40 человек сразу же плюсом, это затраты, зарплаты. Чтоб переработать нужно закваски, упаковка, оборудование, маркировка. Маркирока – это огромные затраты. Но мы субсидию получили на нее. Спасибо Минсельхозу, что они услышали молитвы всех переработчиков. Это от 300 тысяч в месяц расходы сразу же на маркировку. Плюс мы оборудование на 8,5 миллионов рублей установили, чтобы работал цех. А это нужно было сделать, если бы мы не поставили, мы бы сейчас закрылись. Но несмотря на все затраты все равно это рентабельно, хотя бы мы предприятие сохраняем, коллектив.
У нас есть четкие бюджеты: животноводческие деньги идут на животноводство, растениеводческие – на растениеводство, и еще переработка. Кредиты мы не берем, у нас очень мало задолженности. Стараемся жить по средствам. Кредиты не берем, потому что ставки космические – больше 20%. Зачем он нужен?
– Какие планы по дальнейшему развитию ЗАО «Глинки»?
– Основное – это сохранить коллектив, чтобы люди работали и получали зарплату, потому что огромное количество 150-200 человек работает, а это еще плюс 2-3 человека от этого предприятия зависит людей, поэтому надо трудиться. Надо решать кадровые вопросы. Мы находимся в Кургане, здесь огромная конкуренция по рынку труда. Нам тяжело, мы пытаемся держать зарплаты на уровне. У нас есть люди, которые окончили школу и с 1997 года у нас работает, водитель с 1985 года работает. Кто работает постоянно у них есть все, кто к нам приехал, они из деревень переехали, они себе дома построили, квартиры купили, живут достойно. У многих у нас одна трудовая запись в книжке. Они как пришли сюда после института, так и работают, но, к сожалению, к нам после института уже никто не приходи давным-давно. У нас собственное ведомственное жилье. Порядка у нас 40 объектов недвижимости.
Телятник хотим новый построить. Нынче строим на своей территории коровник. Старое родильное отделение уже разваливается, стараемся достроить новое.
Планируем расширять сбыт продукции – открыть в ближайшее время на Некрасовском рынке, свой отдел. Торговля нормально идет на Центральном рынке, поэтому и там хотим открыть еще одну точку розничных продаж.
Само собой, без участия агрохолдинга ООО «Чебаркульская птица» не обходится ни одно значимое мероприятие в аграрной отрасли Челябинской области.
Вот и на региональной выставке «День поля-2024», состоявшейся в этом году в Нагайбакском районе, компания представила свои проекты – «Чебаркульские семена» и «Гумат калия «Биоресурс».
Наш корреспондент пообщался с генеральным директором ООО «Чебаркульская птица», первым заместителем председателя комитета Законодательного собрания Челябинской области по аграрной политике Дмитрием Пырсиковым.
— Дмитрий Александрович, трудно находится на гребне современных тенденций?
— Это происходит органично. Я бы даже больше сказал. В ноябре прошлого года наш президент Владимир Владимирович Путин подписал указ о развитии природоподобных технологий. Вот это понятие – «природоподобные технологии» – в полной мере отражает всю работу «Чебаркульской птицы».
Пять лет назад мы полностью решили вопрос нейтрализации патогенных свойств куриного помета, которого мы производим, ни много ни мало, 500 тонн в сутки. Помет, создававший немалые экологические проблемы, сегодня мы превращаем в органическое удобрение, вносим его на свои поля и получаем урожай в два раза больше чем средний по области – 28 ц/га против 14 ц/га. Для нас это абсолютная норма.
Наша компания создала органический продукт на основе гуминовых и фульвовых кислот, который получил коммерческое название «Биоресурс». По сути, это гумат калия, произведенный по специальной технологии из низинного торфа. «Биоресурс» открывает перспективы решения задач в самых разных направлениях. В частности, в растениеводстве: применение гумата калия при протравливании семян увеличивает энергию прорастания, улучшает всходы, повышает кустистость посевов, в конце концов, увеличивает урожайность.
Наши ученые проводятэксперименты, связанные с применением гумата калия в качестве адъюванта вместе со средствами защиты растений. Речь идет об антистрессовом факторе, который позволяет почти в два раза сократить период реакции растения на обработку гербицидом.
Кроме того, в наших вивариях проводятся эксперименты по испытанию созданной нашими специалистами кормовой добавки для птицы. Уже получено первое заключение: у «Биоресурса» великолепные гепатопротекторные свойства. Экспериментальным путем доказано, что у курицы, возрастом 500 дней, питающейся нашей кормовой добавкой, буквально обновляется печень, она становится как у молодой птицы. А печень это и продуктивность, и кровообращение, и обмен веществ.
Эксперименты продолжаются. «Биоресурс» продолжает открывать перед нами новые возможности. Однажды, недалеко от нашего предприятия случилась коммунальная авария, произошел разлив канализационного коллектора. Мы и здесь решили провести эксперимент и добавили в «благоухающие» нечистоты наш гумат калия. Результат поразил: болото превратилось в озерцо, которое ничем не пахло… Позже наши специалисты выяснили, что «Биоресурс» эффективен для переработки отходов в садовых уличных туалетах, значительно ускоряет процесс изготовления компостов и так далее.
— Я слышал, что «Биоресурс» можно применять в качестве кормовой добавки для КРС?
— Такие эксперименты мы сегодня проводим. Работа проводится в нескольких хозяйствах Чебаркульского района, Тюменской области и даже в Монголии. Уже доказано, что при выпойке скота этим препаратом улучшается удой. Пока зафиксировали 10% роста. Но и это уже приличная цифра. И еще отличный результат: средством на основе гумата калия можно отпаивать больных телят, сохранность молодняка значительно улучшается.
— «Чебаркульская птица» построила семенной завод и с 2016 года успешно занимается производством семян элиты различных сельскохозяйственных культур. А собственная селекция имеет место быть?
— В центре внимания нашего хозяйства — первичное семеноводство и селекция зерновых культур. Мы полностью обеспечиваем качественным семенным материалом свое предприятие, наших партнеров и увеличиваем производство качественных элитных семян.
Собственная селекция – это очень долгая история. Для того чтобы получить собственный сорт требуется от десяти до двенадцати лет и достаточный штат высококвалифицированных специалистов. В настоящее время работа по сортам ведется по типу «экологической селекции», т. е. совместной работы с селекционерами других учреждений. Поэтому я очень надеюсь, что через год-два нашим партнерам мы сможем предложить семена сортов яровой мягкой пшеницы, оригинатором которых будет ООО «Чебаркульская птица».
— Дефицит кадров. Острейшая проблема для всех сфер экономики, в том числе, для АПК. Как решает этот вопрос ваша компания?
— Проблема эта не миновала и нас, конечно же. Я считаю, что сегодня, если у компании обеспеченность персоналом на уровне 75%, то это уже нормально, с этим можно работать. Но зачастую многие предприятия не могут достичь и такого показателя. Сегодня на рынке труда конкуренция, среди работодателей идет борьба за человеческий капитал. Кто-то просто старается заманить людей зарплатой… «Чебаркульская птица» – социально ориентированное предприятие. У нас сформирована корпоративная культура, мы относимся ответственно к той территории, где работаем. Помогаем ремонтировать садики, школы, участвуем во всех социальных программах. В прошлом году оплатили полностью проектно-сметную документацию для строительства стадиона. Добились, чтобы в нашем поселке (п.Тимирязевский) провели капитальный ремонт врачебной амбулатории, сейчас там имеется своя карета скорой помощи. И многое-многое другое. Все это создает определенную инфраструктуру, формирует атмосферу, среду, где человеку хочется жить. И когда ему предлагают за большие деньги уехать за 150 километров, а там нет ничего, ни дома культуры, ни поликлиники, ни садика, ни школы, то конечно, он задумывается. Потому что он ответственен не только за себя, но и за семью – за детей, за родителей, которым необходима социально развитая инфраструктура. Поэтому мы много инвестируем в развитие «социалки». Недавно приняли решение строить пятиэтажный дом, для привлечения молодых специалистов.
И, конечно же, кадровый вопрос подстегнул модернизацию производства. Делаем ставку на производительность. В частности, понимая, что сегодня имеет место дефицит механизаторов, мы недавно приобрели два очень производительных комбайна РСМ 161, каждый из которых заменяет три старые зерноуборочные сельхозмашины, и тем самым можем убрать свой урожай в заданные сроки.
Плюс к тому, у нас есть свой лицензированный учебный центр. Он не пустует, здесь постоянно проводится обучение, по охране труда, по технике безопасности, обучаем руководителей основным правилам менеджмента, взаимодействуем со всеми высшими и средними учебными заведениями. Безусловнотесно сотрудничаем с нашим Южно-Уральским аграрным университетом и колледжем при ЮУрГАУ.
— Президент России поставил задачу наращивать экспорт продукции АПК. «Чебаркульская птица» и здесь вносит свой вклад?
— Да, у «Биоресурса» очень хороший экспортный потенциал, который мы только-только начали развивать. Сегодня мы уже второй год стабильно поставляем этот продукт в Монголию, причем уже вагонами. Есть поставки в Турцию. Идет процесс регистрации препарата в Азербайджане и Узбекистане. Сформировалась партнерская сеть в Казахстане. И это, повторюсь, только начало.
— Насколько активно «Чебаркульская птица» пользуется мерами господдержки?
— Все механизмы, которые существуют, мы используем, участвуем в различных программах. Несвязанная поддержка, капексы… И я бы хотел обратить внимание на то, что сегодня со сцены, на выставке «День поля», наш губернатор Алексей Леонидович Текслер озвучил абсолютно правильное и перспективное решение – обнуление на ближайшие пять лет единого сельхозналога. Вот это сама лучшая поддержка, которую он мог сегодня предложить сельхозтоваропроизводителям Челябинской области. Средства, которые высвободятся, мы сможем направить на развитие производства.
Партнерский материал. Фото ООО «Чебаркульская птица»
«Экспортируется молоко, сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, рассольные и плавленые сыры. Молочная продукция направляется на экспорт в 6 стран (Азербайджан, Армению, Беларусь, Казахстан, Киргизию, Узбекистан)», — рассказали в пресс-службе Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области.
На территории области молочную продукцию производят 18 предприятий. Лидеры отрасли — ОАО «Северное молоко», ПК «Вологодский молочный комбинат», АО «Учебно – опытный молочный завод» ВГМХА им. Верещагина.
На долю молокоперерабатывающей промышленности региона приходится порядка 50% всей выпускаемой пищевой продукции. Предприятия производят широкий ассортимент молочной продукции из натурального сырья в том числе с длительным сроком годности.
В перспективе — выход на Азиатские рынки с молочными продуктами с длительным сроком годности, это прежде всего сухое и ультрапастеризованное молоко, коктейли.
Фото: Александра Берг. Источник фото: dprea.adm-nao.ru
— Мы взяли чёткий курс на поддержку рыбной отрасли в регионе. В конце октября открыли цех по рыборазведению в Коткино, а сейчас СПК «Харп» в опытном режиме запускает цех по переработке рыбы. Расскажу предысторию: в прошлом году, во время празднования Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, мы встречались с Надеждой Яковлевной Каневой. Она обратилась с просьбой поддержать создание цеха рыбопереработки. Мы поддержали эту идею, особенно в части того, что цех будет перерабатывать серую рыбу. Таким образом, ассортимент в регионе значительно расширится, а у жителей, которые вылавливают серую рыбу, появится возможность сдавать её на переработку, — сказал губернатор Юрий Бездудный.
Как отметил руководитель Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО Альберт Чабдаров, по поручению губернатора хозяйству оказана поддержка – СПК «Харп» получит субсидию на компенсацию понесённых затрат. На сегодняшний день цех введён в эксплуатацию, начинаются пусконаладочные работы.
— Цех в посёлке Красное позволит перерабатывать любые виды рыбы, в том числе и серую рыбу. Причём переработка будет многопрофильной – рыбу смогут солить, осуществлять горячее и холодное копчение, в цехе также предусмотрено помещение для хранения готовой продукции. Отметим, ещё одно рыбоперерабатывающее предприятие появится в Нельмин-Носе. Создавая такие цеха, мы достигаем целей, которые задал нам президент в части увеличения ассортимента поставляемой рыбной продукции, — сказал Альберт Чабдаров.
Губернатор НАО Юрий Бездудный поручил руководителю профильного департамента взять на контроль выполнение обязательств перед хозяйством в части субсидирования.
Как подчеркнули в аграрном ведомстве, погода в этом году не очень радовала новгородских аграриев. Весной ряд хозяйств пострадал от заморозков, летом – от недостатка влаги, во время уборки – от обильных осадков. Однако это не помешало слаженной работе.
Яровой сев составил 34,5 тысяч гектар, что на 108,5% выше запланированного и на 114% выше уровня прошлого года.
К уборке урожая новгородские аграрии приступили в оптимальные агротехнические сроки. Зерновые и зернобобовые культуры убраны с площади более 12 тысяч гектар. Намолочено – более 21 тысячи тонн зерна, что на 5 тысяч тонн выше уровня прошлого года. Средняя урожайность зерновых по области составляет 22 ц/га.
Валовой сбор картофеля и овощей в текущем году по оперативным данным составляет более 232 тысяч тонн, что на 8 тысяч тонн выше уровня прошлого года.
Средняя урожайность картофеля по области составляет 304 ц/га.
Средняя урожайность по овощам открытого грунта по области составила 427 ц/га
Производство овощей защищенного грунта в области осуществляется как в тепличных комплексах круглогодичного производства, так и в сезонных теплицах. Объем производства овощей защищенного грунта в области составил 12,5 тысяч тонн.
Рапс полностью убран с площади 1,4 тысяч гектар, собрано 1,27 тысяч тонн. Это выше планового показателя и уровня прошлого года.
Площадь сева озимых под будущий урожай превысила плановый показатель на 100 гектар и составила 4430 гектар (зерновые культуры и рапс). Вспашка проведена на площади более 5000 гектар.
Источник фото: Официальная группа Комитета по сельскому хозяйству и государственному техническому надзору Псковской области в ВК
Фермерское хозяйство «Хлебный хутор», существующее более десяти лет, занимается производством сельскохозяйственной продукции и является популярным объектом сельского туризма в регионе.
Проект сельского туризма «Мельница Кикута. Парк ремесел», представленный индивидуальным предпринимателем и главой крестьянского фермерского хозяйства Ольгой Волконской, был выбран федеральным минсельхозом для получения гранта «Агротуризм». Средства господдержки направлены на восстановление водяной мельницы Рудольфа Кикута на реке Обдех в Печорском районе вместе с прилегающей инфраструктурой. В планах также производство хлебопекарной продукции из ржаной, льняной, овсяной и конопляной муки, а также создание музея хлеба и каши.
Ольга Волконская работает в деревне Сорокино с 2013 года. Ее туристический объект, известный как «Хлебный хутор», специализируется на производстве хлебокондитерских изделий (ремесленного хлеба, печатных пряников, пирогов) в собственной пекарне, а также на выращивании сельхозпродукции.
На «Хлебном хуторе» производят более 70 видов печатных пряников, свежий хлеб, молочные продукты, яйца, фермерские сладости и многое другое. Гостям предлагают разнообразные блюда в трапезной, организуют мастер-классы по изготовлению пряников и кукол, проводят экскурсии по заповедной тропе и сплавы на байдарках по реке Обдех.
Грант «Агротуризм» предоставляется в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. С 2022 года общая сумма грантовой поддержки сельского туризма в Псковской области достигла более 32 миллионов рублей.
– Валентина Васильевна, почему для исследования вы выбрали именно дифференцированную обработку почвы?
– Интерес к диффиренцированной обработке почвы возник у меня еще во времена учебы в аспирантуре, после защиты кандидатской диссертации исследования продолжились. Но если сначала внимание было сосредоточено на способах обработки почвы, то позднее акцент сместился на глубину основной обработки под предшественник первой группы (однолетние травы). Мы изменили глубину с 28-30 см до 20-22 см, а под предшественник второй группы (яровая пшеница) глубина обработки почвы была, наоборот, увеличена и заменена с 20-22 см на 28-20. Это показало свои положительные результаты по агрофизическим свойствам почвы, фитосанитарному состоянию и в целом продуктивности яровой пшеницы и севооборота.
– В чем актуальность дифференцированного подхода к обработке почвы?
– Дифференцированная обработка почвы в севообороте (однолетние травы по типу занятого пара – яровая пшеница – яровая пшеница) подразумевает чередование таких приемов, как вспашка и рыхление: первый год вспашка, затем рыхление и на третий год либо вспашка, либо рыхление в зависимости от погодных условий и засоренности посевов – выбор за агрономом.
Чередование приемов и глубины обработки почвы существенно улучшает фитосанитарное состояние как посевов, так и почвы в целом, а также агрофизические свойства. Это подтверждают исследования не только тюменских ученых, но и наших коллег из других регионов.
– На что важно обращать внимание, используя эту технологию?
– Применяя чередование приемов обработки почвы, мы регулируем свойства почвы, почвенные режимы, что важно при возделывании сельскохозяйственных культур, но тут важно особое внимание уделять плотности (сложению) почвы. К примеру, при безотвальной обработке почва плотнее, стерневой фон позволяет улучшить водный режим, но при этом повышается засоренность. И именно вспашка (отвальная обработка) в севообороте компенсирует тот недостаток, который возникает при безотвальной обработке. Поэтому в севообороте необходимо чередование приемов и глубины основной обработки почвы, что напрямую влияет на формирование будущего урожая и во избежание плужной подошвы на полях.
Основная обработка почвы – это главный элемент системы обработки почвы. При возделывании сельхозкультур в севообороте основная обработка почвы чаще всего комбинированная и она должна быть такой, поскольку это регулирует засорённость посевов, распространение болезней, вредителей, и конечно, свойства почв. Именно разноглубинная комбинированная основная обработка почвы обеспечивает благоприятные условия для роста и развития сельхозкультур. И особенно хотелось бы отметить, что глубина основной обработки почвы на чернозёме, выщелоченном под яровую пшеницу, (предшественник второй группы) составляет 28-30 см, а под однолетние травы (горох с овсом) по типу занятого пара – на 20-22 см.
– Как долго шла работа над патентом? – Исследования по способам основной обработки почвы проводили с 1999 года и по настоящее время. С 1999 года изучали способы обработки, с августа-сентября 2004 года заложен опыт по способам основной обработки почвы и сравнению глубины основной обработки почвы.
– На что делала основной акцент в исследованиях, что выделяет вашу работу, ведь многие ученые изучают основную обработку почвы?
– Мы с коллегами акцентировали свое внимание именно на глубине основной обработки почвы, и наши планы оправдали себя, это работает. Стоит отметить важный момент: глубина основной обработки почвы зависит от типа почвы, агроклиматической зоны, региона, об этом я уже сказала. Исследований по основной обработке почвы да, много, но наши рекомендации – исключительно по нашему региону, типу почвы и самой технологии возделывания.
– В чем актуальность патента для Западной Сибири ?
– Для Западной Сибири этот способ обработки действительно уникален и актуален. Исследования основываются на типе почвы, характере погодных условий для данного региона и определенной глубине обработки почвы именно под яровую пшеницу – это и стало изюминкой научных опытов и поводом для получения патента. В других регионах, к примеру, в Ставрополье, отличные результаты по нулевой обработке почвы – позволяют климатические и почвенные условия данного региона. У нас же совсем другие климатические и почвенные условия, и у нас хорошо отзывается именно определенная нами опытным путем глубина и способ основной обработки. Мы пытались экспериментировать и с нулевой, и с минимальной обработкой почвы, но все производственники АПК возвращаются к вспашке и рыхлению. То есть именно дифференцированный, комбинированный способ зарекомендовал себя как самый эффективный.
Фото: pixabay.com
– Дальнейшая судьба патента? Как он будет реализовываться на практике?
– У вуза есть акты на внедрение по основной обработке почвы в Бердюжском, Нижнетавдинском, Заводоуковском районах Тюменской области. Причем на разных полях применяют разные технологии. К примеру, на учебно-опытном поле ГАУ Северного Зауралья в качестве рабочей зарекомендовала себя схема «вспашка – рыхление – вспашка (рыхление)» в трёхпольном севообороте, а, к примеру, в Бердюжском районе предпочтительнее другой вариант: два года рыхление и один год вспашка в трехпольном севообороте или звене севооборота. С глубиной вспашки мы тоже экспериментировали – на 12-14 см, 14-16 см, 20-22см, 28-30 см и в итоге остановились на последнем варианте как наиболее эффективном и обеспечивающем стабильно положительные результаты.
– Сегодня сахарная свекла в Краснодарском крае, как и в целом в России, производится преимущественно из импортных семян. В нашем регионе реализуют программу по импортозамещению в селекции и семеноводстве этой агрокультуры. Селекционеры работают над качеством семян, а аграрии наращивают объемы их производства. Сельхозпроизводители, которые уже работали с отечественными семенами, убедились, что они вполне конкурентоспособны. Как результат – уже в 2024 году доля сева отечественных семян сахарной свеклы выросла до 10 процентов, – сказал Федор Дерека.
Министр добавил, что по поручению губернатора использование отечественных семян сахарной свеклы субсидируется из регионального бюджета. В 2024 году на эти цели направили 15,3 млн рублей.
Соглашение направлено на развитие агропромышленного комплекса края и выполнение задачи по импортозамещению семян основных сельхозкультур в рамках реализации Доктрины продовольственной безопасности РФ, утвержденной Президентом России.
Отмечается, что Краснодарский край является ведущим регионом России по производству сахарной свеклы и развитию сахарной промышленности.
