Метка: козье молоко

В Коми фермеры увеличат переработку молока до 500 литров в сутки

Posted on by author

mshp.rkomi.ru

Как сообщает ИА «Светич» по информации ГУ РК «Центр господдержки АПК и рыбного хозяйства РК», супруги Александр и Татьяна Турьевы из села Пезмег Корткеросского района до конца 2026 года планируют запустить новый цех по производству сыра. Проект получил грантовую поддержку Минсельхоза Коми по итогам конкурса в июне.

Семейное хозяйство производит сыр с 2024 года. Сейчас в ассортименте более 40 сортов из коровьего и козьего молока. Продукцию выпускают в арендованном помещении, расположенном примерно в трех километрах от дома фермеров.

Грантовые средства направят на приобретение и монтаж модульного цеха рядом с домом, а также бурение скважины. Установить оборудование планируют ориентировочно в ноябре 2026 года.

После запуска нового цеха фермеры планируют увеличить переработку молока с 80 до 500 литров в сутки. Собственное сырье дают 40 коз и две коровы, часть молока хозяйство закупает у ООО «Северная Нива».

В дальнейшем супруги планируют начать производство сметаны и творога и продолжить расширять линейку сыров. Готовую продукцию реализуют на ярмарках выходного дня в Корткеросе и Сыктывкаре.

В Иркутской области произвели почти 60 тонн козьего молока

Posted on by author
freepik.com

В течение 10 месяцев 2025 года в Иркутской области было произведено  59,6 тонн козьего молока, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства региона. При этом, 84 процента от этого объема получило одно из фермерских хозяйств Баяндаевского района. 

По данным регионального минсельхоза, этот муниципалитет Приангарья является лидером по поголовью коз молочного направления. Там в КФХ содержится 260 голов этих сельскохозяйственных животных.

Общее поголовье коз в Иркутской области составляет 730 голов, 330 голов из которых молочного направления. Также фермеры содержат 400 коз мясного направления.  Лидером по поголовью коз мясного направления является Нижнеудинский район.

По словам первого заместителя министра сельского хозяйства Иркутской области Марины Кожариной, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в регионе отмечается  небольшое снижение производства козьего молока. Это  объясняется тем, что два фермерских хозяйства перешли в статус ЛПХ.

«В целом интерес фермеров к этому направлению растет. Наиболее востребованными продуктами в Приангарье из козьего молока являются сыры. Отметим, что большую часть козьего стада молочного направления продуктивности в Приангарье составляет альпийская порода. Ее ценят за большой надой, длительный период лактации, молоко этих коз характеризуется отсутствием специфического запаха и высоким содержанием питательных веществ»,- пояснили в минсельхозе Иркутской области.