Метка: молоко

В Курской области выросло производство молока и мяса

Posted on by author

magnific.com

Как сообщает ИА «Светич» по информации Курскстата, в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях Курской области за январь–июль 2026 года выросло производство молока, а также скота и птицы на убой.

Выпуск молока увеличился на 3,5% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Производство скота и птицы на убой в живом весе выросло на 2,5%.

В сельскохозяйственных организациях, кроме субъектов малого предпринимательства, надой молока на одну корову достиг 6426 кг. Годом ранее показатель составлял 6273 кг. Таким образом, средний надой увеличился на 153 кг.

В структуре производства скота и птицы на убой также произошли изменения. По сравнению с январём–июлём прошлого года выросла доля крупного рогатого скота, свиней, овец и коз.

В Амурской области сельхозпроизводство выросло на 1%

Posted on by author

magnific.com

Как сообщает ИА «Светич» по информации о развитии агропромышленного комплекса Министерства сельского хозяйства Амурской области , за январь–июнь 2026 года объем сельскохозяйственного производства в хозяйствах всех категорий увеличился на 1% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года в сопоставимой оценке. В сельхозорганизациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей прирост составил 2,9%.

Индекс производства в хозяйствах всех категорий составил 100,9%, в сельхозорганизациях, К(Ф)Х и у индивидуальных предпринимателей — 102,9%. Для сравнения, в Дальневосточном федеральном округе эти показатели составили 99% и 103,8% соответственно.

Посевная площадь под урожай 2026 года составила 1 103,78 тыс. га. На сою пришлось 872,8 тыс. га. При этом площади зерновых и зернобобовых культур увеличились на 7,9%, до 188 тыс. га. Посевы сои сократились на 4,8%.

В животноводстве производство молока за январь–июнь составило 70 тыс. тонн, что на 3,8% больше уровня годом ранее. Производство яиц увеличилось на 1,7%, до 101,3 млн штук. На 1 июля поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий снизилось на 9,8%, до 59,2 тыс. голов, при этом поголовье коров выросло на 1,3%, до 31 тыс. голов, свиней — на 2%, до 25,3 тыс. голов.

В Краснодарском крае произвели 293,8 тыс. тонн скота и птицы

Posted on by author

magnific.com

Как сообщает ИА «Светич» по информации Краснодарстата, в Краснодарском крае за январь–июль 2026 года в хозяйствах всех категорий произвели 293,8 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе, 822,3 тыс. тонн молока и 994,8 млн штук яиц.

Объем производства скота и птицы на убой составил 93,9% к уровню января–июля 2025 года. На сельскохозяйственные организации пришлось 78,1% общего объема, на хозяйства населения — 18,2%, на крестьянские (фермерские) хозяйства — 3,7%.

Производство молока составило 822,3 тыс. тонн, или 97% от показателя за аналогичный период прошлого года. Доля сельхозорганизаций достигла 76,4%, хозяйств населения — 18%, КФХ — 5,6%. Яиц получили 994,8 млн штук — на 2,1% больше, чем годом ранее.

На конец июля в хозяйствах всех категорий насчитывалось 499,3 тыс. голов крупного рогатого скота, 581,1 тыс. свиней, 206,2 тыс. овец и коз и 23,1 млн голов сельскохозяйственной птицы.

В организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, за январь–июль произвели 115,5 тыс. тонн птицы на убой, 70,1 тыс. тонн свинины, 64,4 тыс. тонн крупного рогатого скота и 34,8 тонны овец и коз. Объем производства свинины составил 102,3% к уровню прошлого года, овец и коз — 195,7%.

В Карелии выявили 13 быков айрширской породы с генотипом А2А2

Posted on by author

mcx.gov10.ru

Как сообщает ИА «Светич» по информации Министерства сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия, в АО «Племпредприятие „Карельское“» проводят генотипирование быков-производителей айрширской породы. По данным ведомства, 13 животных имеют генотип А2А2, еще 28 — А1А2.

Генотипирование по бета-казеину используют в селекционной работе при подборе племенного материала. Основными вариантами этого белка являются А1 и А2. В регионе селекцию айрширского скота проводят с учетом характеристик молочного сырья, востребованных переработчиками.

Айрширская порода распространена в Карелии. В среднем молоко айрширских коров содержит около 3,3% белка и 4,0% жира. Специалисты также рассматривают молоко А2-типа как перспективное сырье для специализированного детского питания.

В АО «Племпредприятие „Карельское“» сформирован банк семени быков айрширской породы. Племенная база используется сельхозпредприятиями при подборе материала для дальнейшей селекционной работы.

«Сегодня хозяйству важно смотреть на несколько лет вперед. Если переработка заинтересована в определенном сырье, формировать такое молоко нужно начинать с подбора племенного материала с учетом конкретных задач», — отметила министр сельского и рыбного хозяйства Карелии Ольга Палкина.

Генетические характеристики животных являются только одной из составляющих требований к сырью для детского питания. Молоко должно соответствовать установленным нормам безопасности и проходить необходимую обработку.

В России реализация молока сельхозорганизациями выросла на 1,4%

Posted on by author

magnific.com

Как сообщает ИА «Светич» по информации Минсельхоза России, сельскохозяйственные организации страны увеличили суточный объем реализации молока до 59,2 тыс. тонн. Это на 0,8 тыс. тонн, или 1,4%, больше показателя за аналогичный период прошлого года.

Свыше 2 тыс. тонн молока в сутки реализуют сельхозорганизации Республики Татарстан, Удмуртии, Краснодарского края, Воронежской и Кировской областей.

Одновременно выросла продуктивность молочного стада. Среднесуточный надой на одну корову в сельхозорганизациях России составил 24,3 кг — на 1 кг больше прошлогоднего уровня. Таким образом, показатель увеличился примерно на 4,3%.

Надой свыше 29 кг в сутки на одну корову получают хозяйства Калужской, Калининградской, Курской, Липецкой, Ленинградской и Пензенской областей.

Приведенные данные характеризуют динамику реализации молока и продуктивности молочного стада в сельскохозяйственных организациях России.

В Югре производят более 2,3 тыс. тонн сырого молока в год

Posted on by author

Фото Деппромышленности Югры

Как сообщает ИА «Светич» по информации Деппромышленности Югры, на одном из молочных производств Ханты-Мансийского автономного округа содержится 938 голов крупного рогатого скота. Ежегодный объем производства сырого молока достигает 2 323,1 тонны.

Полученное молоко перерабатывают на предприятии. Готовой молочной продукции выпускается 1 075 тонн в год.

В ассортимент входят питьевое молоко, кефир, ряженка, кисломолочные напитки, йогурты, творог, сливочное масло и молочная сыворотка. Всего предприятие производит более 20 наименований молочной продукции.

Таким образом, на предприятии совмещены производство сырого молока и его последующая переработка. Продукция выпускается из собственного молочного сырья.

В Новгородской области надой на корову вырос на 554 кг

Posted on by author

Фото Министерства сельского хозяйства Новгородской области

Как сообщает ИА «Светич» по информации Министерства сельского хозяйства Новгородской области, в хозяйстве Солецкого округа Новгородской области за восемь месяцев 2026 года надой на одну фуражную корову составил 4809 кг. Это на 554 кг больше показателя за аналогичный период прошлого года.

В хозяйстве содержится более 1,4 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 662 коровы. По итогам 2025 года валовое производство молока составило 4,8 тыс. тонн.

Предприятие также модернизирует производственную инфраструктуру. Для зерносушильного оборудования приобрели вторую сушильную камеру, общий объем вложений в это направление превысил 15 млн рублей.

Еще один проект предусматривает реконструкцию помещения для содержания молодняка. Скотный двор рассчитан на 98 голов, инвестиции в его обновление превышают 3 млн рублей. Кроме того, хозяйство приобрело два новых трактора общей стоимостью 5,55 млн рублей.

В 2026 году посевная площадь хозяйства составила 2751 га, из них 644 га заняты зерновыми культурами. В хозяйстве также выращивают однолетние травы для формирования собственной кормовой базы.

В Ставропольском крае суточное производство молока выросло до 691,5 тонны

Posted on by author

медиасток.рф

Как сообщает ИА «Светич» по информации министерства сельского хозяйства Ставропольского края, к началу сентября сельскохозяйственные организации региона произвели 691,5 тонны молока. Годом ранее суточный объем составлял 643,7 тонны.

Средний удой на одну дойную корову достиг 28,9 кг в сутки против 27,3 кг годом ранее. Реализация молока составила 677,7 тонны — на 46,9 тонны больше показателя на аналогичную дату 2025 года.

За неделю, с 28 августа, суточное производство молока увеличилось на 6,6 тонны. Реализация выросла на 6,5 тонны, средний удой — на 0,3 кг на одну корову в сутки.

Показатели приведены по состоянию на 4 сентября 2026 года. Производство и реализация молока в сельскохозяйственных организациях края продолжаются.

В Татарстане произвели 1,15 млн тонн молока за семь месяцев

Posted on by author

magnific.com

Как сообщает ИА «Светич» по информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан, за семь месяцев 2026 года сельхозформирования региона произвели 1 млн 154 тыс. тонн молока. Средний надой на одну корову составил 5 429 кг.

Выход телят на 100 коров с начала года увеличился на 1% и достиг 45 голов. В ведомстве связывают этот показатель с работой осеменаторов, ветеринарных специалистов и зоотехников.

В хозяйствах продолжается заготовка кормов. Получено 411 тыс. тонн сена, или 128% плана, 2 млн 483 тыс. тонн сенажа — 78% потребности и 127 тыс. тонн силоса. Началась уборка кукурузы на силос.

В личных подсобных хозяйствах заготовку сена завершили. Собрано 682 тыс. тонн, что соответствует 102% потребности. С учетом переходящего остатка обеспеченность кормом составляет 118%.

4 сентября в Балтасинском районе прошел зональный семинар по животноводству и кормопроизводству. Участники рассмотрели технологии заготовки и хранения сенажа и силоса, а также методы оценки качества кормов. На практике продемонстрировали уборку кукурузы на силос, подбор гибридов и применение консервантов.

В Чувашии выросло производство молока, мяса и яиц

Posted on by author

agro.cap.ru

Как сообщает ИА «Светич» по информации о развитии животноводства в Чувашской Республике, за семь месяцев 2026 года сельскохозяйственные организации произвели 75,3 тыс. тонн скота и птицы в живом весе. Показатель увеличился на 11,5% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Поголовье птицы во всех категориях хозяйств выросло на 4,8% — до 6,68 млн голов. В сельхозорганизациях численность птицы увеличилась на 7,4%, до 4,84 млн голов.

Производство яиц в фермерских хозяйствах достигло 35 млн штук, увеличившись на 17,7%. Сельскохозяйственные организации получили 238 млн яиц — на 1,1% больше прошлогоднего уровня.

За семь месяцев в регионе произведено 149,4 тыс. тонн сырого молока. Рост составил 3,9%. Средний надой на одну корову увеличился на 1,2% и достиг 5062 кг.

Показатели племенного животноводства также выросли. На 1 августа продуктивность племенных коров составила 5736 кг молока, а доля племенного маточного поголовья достигла 50,8% — на 1,8 процентного пункта выше уровня годом ранее.

На развитие животноводства в Чувашии в 2026 году предусмотрено 846 млн рублей. Объем поддержки увеличился на 21% за год. Средства распределяются по 15 направлениям для сельхозорганизаций, фермерских и личных подсобных хозяйств.